La recette FATALE du burger 100% Little Italy

Attention, vous avez une petite goutte de salive au bord des lèvres. Pas étonnant quand Noémie, aka @metropoleat, nous dévoile sa recette de burger fétiche made in NYC… 

Ingrédients pour un burger :

1/4 d’oignon rouge coupé finement | 1 bun (pain à burger) | 1 càc de pesto vert |  2 à 4 tranches de mozzarella | 1 steak haché de boeuf bio origine France | 2 tranches de bacon | 1 petite poignée de roquette | quelques tomates séchées coupées finement

Instructions :

1. Faites caraméliser les tranches d’oignons dans une poêle.
   
2. Coupez le bun en deux et étalez le pesto sur chaque face. Disposez 1 à 2 tranches de mozzarella sur chaque face du bun et passez-les au four à 100°C pendant 5 min.
   
3. Pendant ce temps, mettez le steak à cuire dans la poêle qui contient les oignons. Le temps de cuisson dépend de la façon dont vous préférez votre viande : saignant ou mal cuit 😉
   
4. Sortez le bun du four et déposez le steak et les oignons sur la face plane.
   
5. Dans votre poêle encore chaude, faites revenir les tranches de bacon à feu fort pendant 1 minute. Otez les tranches du feu et déposez-les sur votre steak. 
   
6. Il ne reste plus qu’à ajouter les quelques feuilles de roquette et morceaux de tomates séchées.
   
7. Fermez votre bun et vos yeux, avant de croquer 😉 

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