Soyons honnête : notre réconfort réside principalement dans la bouffe en ce moment. Alors pour ce premier avril, on a demandé à Noémie, aka @metropoleat, de nous concocter un petit poisson des familles. Vous avez encore le temps d’aller faire les courses pour ce soir !
Pour 2 entrées poisson d’avril – Ingrédients
- 200g de filet chinchard ou cabillaud
- Le jus d’un 1 citron vert
- Le jus 1 demi citron jaune
- ½ oignon rouge
- ½ grenade
- Coriandre ou autre herbe aromatique au choix : persil, ciboulette, anneth…
Instructions
- Coupez le poisson en dés grossiers (env 2cm de côté).
- Déposez ces dés dans un bol et versez dessus les jus des citrons. Laissez de côté pendant 15 min.
- Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge le plus finement possible et égrainez la grenade.
- Reprenez votre poisson, disposez les dés dans deux petit.e.s assiettes ou bols et ajoutez l’oignon rouge et les graines de grenades.
- Juste avant de servir, ajoutez la.les herbe.s aromatique.s de votre choix.
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