C’est bientôt l’heure les cloches, qui vont sonner l’heure d’une petite régalade de chocolat ! Tout le monde dans les parcs, jardins, sur les balcons ou dans les plantes vertes pour cacher (et découvrir) les magnifiques surprises gourmandes concoctées par nos talentueux chocolatiers français pour Pâques !
La fête préférée des fans de chocolat arrive à grands pas et cette année encore, nos maîtres-chocolatiers ont imaginé des pièces dignes de véritables œuvres d’art ! On a adoré vous préparer cette petite sélection sucrée des plus beaux sujets à dévorer le 9 avril prochain…et plus si affinités !
Chez Patrick Roger : Art is In The Air !
Qui du Poussin ou de l’Oeuf ? Roule Ma Poule, Fritures Bien Elevées, Oeuf lisse, Œuf Coq, les créations de Patrick Roger, artiste-chocolatier hors-norme, sont toujours et avant tout des expériences, des émotions, visuelles, olfactives, tactiles, une osmose exacte des saveurs qui s’apparente et se conjugue avec toutes les formes d’art. Surnommé le « Rodin du chocolat », il nous propose à nouveau pour Pâques des figures à la créativité audacieuse et toujours aussi exigeante ! Et notre chouchou, c’est ce Blooming Hérisson trop trop mignon ! Tellement beau qu’on hésiterait à le croquer…mais bon, c’est quand même un des meilleurs chocolats du monde et c’est Pâques !
Blooming Hérisson, garni d’un assortiment de fritures, à partir de 69€
Le jardin extraordinaire de Ladurée.
C’est le printemps, la nature a repris ses couleurs, se réveille doucement et cette renaissance a inspiré la très belle collection de la maison du chef Julien Alvarez, qui nous invite à une promenade dans son jardin imaginaire, rempli de fleurs, d’élégance et de poésie. En guest-star : le lapin Lala, roi des merveilles. Inspiré par le lièvre de Pâques et les créations des frères Lalanne, sculpteurs français aux créations oniriques, ces lièvres espiègles coiffés d’une couronne de fleurs et portant un médaillon aux initiales de la maison, sont proposés vêtus de leurs robes de chocolat rose, vert, ivoire, lait ou noir. Irrésistible !
Jusqu’au 11 avril, en boutique et sur ladurée.fr, 14€
La Pâques Arty du Chocolat des Français.
Une fois encore, la maison allie son savoir-faire artisanal avec son amour pour les artistes, le temps d’une exposition et des fêtes de Pâques !
Elle a donc fait appel à 100 créateurs pour réaliser 100 œufs d’arts. Une façon de revisiter le fameux objet de Fabergé avec gourmandise et humour et de faire entrer en galerie de vrais œufs en chocolat ! Sarah Poniatowski, Charlotte Lebon, Marguerite Bartherotte, Yazbukey…les pièces uniques dessinées par ces personnalités ne seront visibles à Paris que peu de temps, mais pour retrouver l’esprit jovial et innovant de cet évènement, il suffira d’acheter l’un des 3 œufs de la saison, revisitant les romans de Jules Verne grâce à trois graphismes sensationnels, et bourrés de petits œufs pralinés noisettes enrobés de chocolat noir ou lait Bio.
15€ l’unité
On veut… le chocolat sacré d’Atelier Nubio
Cacao cru, myrtille sauvage, basilic sacré (Tulsi), probiotiques, on fond pour cette exquise tablette au nom si bien trouvé !
Atelier Nubio s’est associé à Carrés Sauvages, marque française artisanale de chocolat cru biologique d’exception pour célébrer le basilic sacré, parfumé et adaptogène, pour une tablette gourmande mais qui réchauffe aussi le cœur et élève l’âme. Tous les ingrédients, de la fève à la tablette, sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable et ont été transformés en douceur pour préserver leur richesse nutritionnelle ! Un plaisir vraiment non coupable que l’adorera grignoter sans modération même après Pâques !
Une tablette 12 €, les 3, 32€
Le Pâques en beauté d’Oh My Cream x Carrés Sauvages
Pour la deuxième année consécutive pour Pâques, Oh My Cream s’associe à Carrés Sauvages, marque spécialisée dans le chocolat d’exception, cru et biologique. De cette collaboration naissent cette année les Selfcare Eggs : deux œufs de Pâques cumulent les bienfaits d’un chocolat cru, sans sucre raffiné et enrichi en superaliments comme le collagène marin ou encore le Reishi.
Les Carrés Victoire s’envolent pour l’espace et nous offre une recette !
Victoire Finaz est notre experte en chocolat préférée ! La première véritable « chocologue », unanimement reconnue par ses pairs et véritable référence dans le monde des chocolatiers. Pour Pâques, période essentielle s’il en est en matière de chocolat, elle nous propose une chasse aux œufs pralinés à l’ancienne, disponibles en chocolat noir, lait ou blanc et dans des emballages au choix. Praliné noisettes du Piémont, praliné amandes Valencia, présents aussi dans les œufs colorés fourrés aussi à la ganache et dans de trop mignonnes petites planètes en sachets. Car le thème du moment c’est l’espace, les exploits de Thomas Pesquet, et en boutique, on pourra donc trouver de magnifiques sujets (une fusée et un astronaute sur sa planète) en édition limitée.
La balade poétique de Valrhona :
Plongée dans un univers végétal tout en légèreté pour cette collection de 3 créations en édition limitée. Une balade de printemps en compagnie d’animaux adorables, dans les herbes hautes et au milieu de fleurs sauvages. Des poussins, un renardeau, un lapin galopant, chaque coffret de gourmandises chocolatées, reprend un thème aux teintes pastels, tout droit sorti d’une nature très poétisée. Imaginé avec Benjamin Flouw, jeune illustrateur basé à Marseille, les 3 coffrets de chocolats sauront ravir les papilles et les mirettes !
Œufs Pralinés à l’Ancienne, Chocologue, de 18 à 52€ – Coffret Valrhona de 300g, 27€
Et pour cette belle fête du chocolat, Victoire nous a offert sa recette de mousse… juste irrésistible !
Ingrédients : 6 œufs | 1 càs de sucre de canne complet | 250g de chocolat origine Equateur 66% | 40mg de beurre demi-sel
Préparation :
- Prenez deux saladiers, séparez les blancs des jaunes et ajoutez la cuillère de sucre aux jaunes d’œufs.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre.
- Dès que le chocolat est bien fondu et refroidi, ajoutez les jaunes d’œufs. Remuez avec une maryse jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et onctueuse.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Ajoutez délicatement les blancs au mélange chocolat et beurre à l’aide d’une spatule.
- Dressez la mousse dans 6 petits ramequins.
- Disposez un film alimentaire sur les mousses et laissez reposer une nuit au frigo.
- Astuce : sortez les mousses à température ambiante avant de les servir. Pour plus de gourmandise, râpez des copeaux de chocolat sur les mousses.
Bonne dégustation !
